Brownie

Como Fazer Brownie

Como Fazer Brownie
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Como Fazer Brownie

Eu já pesquisei bastante em livros e na internet para achar uma receita de brownie tradicionalsimples e fácil.

Por isso resolvi deixar aqui a melhor receita que já testei e todos aprovam, inclusive uma confeiteira bem conceituada que conheço.

Mesmo sendo uma receita fácil, existem pequenas dicas que fazem toda a diferença, por isso veja as dicas depois da receita que coloquei aqui.

Quem já conhece minha história com os doces sabe que sempre procuro o melhor conhecimento e sou exigente, então se alguém quiser se aprofundar mais em receitas de brownie, dê uma olhada neste curso de brownie que fiz da Chef Ana Silvia Valadão, são 14 receitas diferentes em 2 ebooks e vídeo-aulas.

Como Fazer Brownie Para Vender

Como Fazer Brownie Para Vender

Como Fazer Brownie Para Vender

“Invenção” americana, o brownie é um bolinho de chocolate que há muito tempo caiu no gosto dos brasileiros! Especialmente daqueles que são loucos por chocolate – ou ainda, chocólatras assumidos.

O brownie é feito tradicionalmente com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos. Trata-se de um biscoito feito num tabuleiro para bolos e partido em pequenos quadrados.

Mas, vale destacar que, com o tempo e com toda aquela criatividade brasileira, outros ingredientes, como, por exemplo, nozes, castanhas, frutas etc., foram sendo adicionados à receita, deixando este bolinho ainda mais gostoso e desejado!

Hoje, quando o assunto é brownie, não existe uma receita única! Mas, sim, boas inspirações! A única regra, talvez, seja o uso mais do que necessário do amado chocolate, seja ele ao leite, amargo, meio amargo, branco ou diet!

Por quanto vender o brownie?

Como Fazer Brownie

Como Fazer Brownie

Isso vai depender muito do tamanho do seu pote e dos ingredientes utilizados. Essa minha colega que eu falei, ela vendia o pote por R$5 e colocava naqueles potes de plástico, tipo de bolo no pote.

Eu acho que esse é um bom valor para um tamanho médio. Já se você quiser inovar e trazer novos tamanhos e sabores mais especiais como nutella com leite ninho, por exemplo, talvez dê para vender um pouco mais caro.

Para que você consiga chegar em um valor correto, você precisa calcular exatamente quanto você gasta em cada potinho. É preciso ter noção de quanto é cada ingrediente e quanto você gasta com cada um. Também tem que calcular energia, gás, valor do pote e custos de divulgação.

Definir de forma correta o valor de brownie no pote é um dos pontos mais importantes para que você consiga trabalhar bem e ter resultados com o seu negócio.

Como fazer Brownie para Vender? #EQUIPAMENTOIS

A vantagem de fazer brownies é que você não vai precisar gastar horrores comprando equipamentos…. Tudo o que vai precisar é:

  • Assadeira;
  • Panela para fazer o recheio;
  • Papel manteiga;
  • Fogão comum;
  • Embalagens.

Dá pra começar usando o que você já tem na cozinha!

Receita de Brownie para Vender

Como Fazer Brownie

Como Fazer Brownie

Para vender brownie é muito importante investir em vários sabores e recheios de brownie pra ninguém botar defeito! O mesmo vale para os recheios e para a apresentação.

Lista das receitas de brownies para vender mais pedidas:

  • Brownie tradicional;
  • Brownie com recheio de Nutella;
  • Brownie recheado com brigadeiro;
  • Brownie com recheio de beijinho;
  • Brownie Fit;
  • Brownie com gotas de chocolate.

Leia Também: Curso de Confeitaria Online

Agora que você já sabe quais são os mais queridinhos você precisa se especializar e aprender como fazer brownie para vender na prática.

Como Embalar Brownie para Vender?

Essa talvez seja uma das partes mais importantes de aprender como fazer brownies para vender! Apresentação é tudo!!! Invista em embalagens coloridas, bem etiquetadas com a validade e com nomes criativos.

Como fazer Brownie – Receita Infalível

Um bom brownie é aquele que fica molhadinho por dentro e por fora fica aquela casquinha seca e crocante.

Portanto aqueles brownies secos que mais parecem um bolo não são feitos do modo original e portanto não ficam tão saborosos.

Esse doce ficou conhecido no mundo todo e foi criado nos EUA, é um tipo de bolo que não cresce, é úmido por dentro e com puro sabor de chocolate!

Ingredientes

Manteiga sem sal (100g ou 8 colheres de sopa)

Chocolate meio amargo picado ou cortado em pequenos pedaços (180g)

Açúcar (135g ou ¾ de xícara)

Açúcar mascavo (90g ou ½ xícara)

Ovos (3 unidades)

Extrato de baunilha (1 colher de chá)

Sal (½ colher chá)

Cacau em pó (20g ou 2 colheres de sopa)

Farinha de trigo (105g ou ¾ de xícara)

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180°C.
  2. Forre uma forma (de aproximadamente 20x30cm) com papel manteiga.
  3. Derreta a manteiga e o chocolate (use o forno de microondas para facilitar mas com cuidado para não queimar. Derreta 30 segundos, mexa a mistura e volte a derreter novamente e mexa até estar completamente derretido. Ou derreta em banho-maria).
  4. Coloque os açúcares na mistura de chocolate e manteiga derretidos e mexa bem.
  5. Adicione os ovos um de cada vez e bata bem após cada ovo inserido.
  6. Acrescente a baunilha.
  7. Coloque o sal e o cacau em pó.
  8. Adicione a farinha e misture bem.
  9. Coloque a massa bem misturada na forma e asse em torno de 30 minutos. Para ficar molhadinho, é melhor tirar antes do que deixar passar o ponto.

Onde Aprender a fazer um Excelente Brownie

Como Fazer Brownie

Como Fazer Brownie

Como eu já falei no começo, procuro sempre aprender com os melhores para ter um conhecimento de ponta.

Quero sempre fazer do melhor jeito e, claro, deixar os doces os mais gostosos possíveis!

Sempre digo para todos que a vontade de aprender sempre deve estar presente em nossas vidas, seja para uma nova receita ou para fazer qualquer outra coisa.

Por isso que sempre pesquiso bastante (viva a Internet!) e vou encontrando as melhores soluções.

Se você tem interesse em fazer brownies de diversos sabores para agradar a família e amigos ou mesmo começar um novo negócio vendendo para o público, posso te indicar um curso que fiz e me poupou muito tempo.

Particularmente eu gostei porque estava tudo passo-a-passo e bem organizado.

Por isso aprendi e coloquei em prática em poucos dias.

Vou deixar abaixo o botão para clicar e ir direto ao site oficial do curso para você saber mais:

CLIQUE AQUI PARA SE INSCREVER NO CURSO

Quem é a professora?

Só depois que comecei o curso que descobri que a professora que ensina todas as receitas de brownie é a chef que foi campeã do programa “Que Seja Doce“, do canal GNT.

O nome dela é Ana Silvia Valadão.

Assisti todos os programas, claro. E fiquei surpresa e feliz em saber que estava aprendendo com um chef profissional que eu gosto desde a primeira participação dela na competição.

Qual o conteúdo?

São 14 receitas de brownies explicadas em vídeo-aulas e também é oferecido 2 ebooks (livros digitais).

Eu já estaria feliz só com essas receitas diferentes…

Porém ela ainda dá dicas e macetes que só uma chef profissional do gabarito dela sabe e aprendeu com suas experiências e anos de estudos.

Serve para mim?

Como Fazer Brownie

Como Fazer Brownie

Se você quer realmente aprender a fazer brownie com excelência, nem pense duas vezes.

Recomendo também para todas que querem vender os brownies porque você já começa com um ótimo produto em mãos para oferecer.

Sinceramente eu não indico para quem quer apenas fazer um brownie simples no fim de semana, sem maiores pretensões.

Mas se o seu caso é de alguém que gosta de cozinhar, tem um paladar mais exigente e quer fazer brownie que ganhe elogios de todos que experimentam, vale a pena aprender tudo que tem neste curso.

Mesmo com a vida corrida e cheia de compromissos, foi fácil fazer as aulas porque elas estão todas online e você pode assistir em qualquer lugar (smartphone, tablet, computador) e a qualquer hora. Isso facilitou demais porque não é um curso que eu precisava estar presente em um local em determinado horário.

Consegui aprender no meu próprio tempo e ritmo.

Abaixo vou deixar o site oficial do curso se você quiser ver mais detalhes:

CLIQUE AQUI PARA SE INSCREVER NO CURSO

 

11 Comments

  1. Julia Aráujo março 12, 2018
  2. Julia junho 26, 2018
  3. Alice junho 27, 2018
  4. Doces para vender junho 30, 2018
  5. marcos lopes julho 2, 2018
  6. Geovane julho 2, 2018
  7. Danielle julho 19, 2018
  8. Danielle julho 19, 2018
  9. Receitas de doces para vender e lucrar setembro 9, 2018
  10. portal TV HD ONLINE outubro 4, 2018
  11. silva outubro 9, 2018

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